Güveçte Tavuk Etli Türlü

Güveçte Tavuk Etli Türlü

Malzemeler
8 Kişilik
► Yarım kilo tavuk eti
► 3 adet patlıcan
► 2 diş sarımsak
► 2 adet kuru soğan
► 5 adet domates
► 3 adet kabak
► Tuz
► 3 adet dolmalık biber
► 2 yemek kaşığı tereyağı
► 250 gram bamya
► Yarım kilo taze fasulye
► 2 adet çarliston biber
► 4 yemek kaşığı tereyağı
► Yarım su bardağı sirke
► 7 su bardağı sıcak su

Güveçte Tavuk Etli Türlü Tarifi:

1 -Patlıcanları alacalı soyup dörde bölün. Tuzlu suda 20 dakika bekletin. Kuru soğan, çarliston biber ve sarımsakları ince dilimleyin.
2 -3 domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, ince doğrayın.
3 -Tencerede tereyağını eritip kuru soğan ve sarımsağı soteleyin. Kabuklarını soyduğunuz 3 domatesi ve çarliston biberleri ekleyin.
4 -Fasulyelerin kenarlarını keserek ayıkladıktan sonra ince doğrayın.
5 -Kabakları soyup uzunlamasına birkaç parçaya bölün. 1 domatesin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın.
6 -Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp büyük parçalara bölün.
7 -Bamyaların baş kısmını kesip sirkeye batırın.
8 -Fasulyeleri tencereye ilave edip orta ateşte çevirin. Kabakları ve domatesleri koyun. Bamya ve dolmalık biberlerin birazını ayırıp kalanını tencereye katın. 7 su bardağı sıcak su ilave edin.
9 -Kapağı kapalı olarak pişirin. Tavuk etlerinin iki yüzünü ızgarada kızartın.
10 -Patlıcanları yağda çevirin. Isıtılmış güvece önce tavuk etlerini yerleştirin.
11 -Üzerine pişirdiğiniz sebzeleri kaynar suyla beraber dökün. Kızarmış patlıcanları, ayırdığınız bamya ve biberleri ilave edin.
12 -Kalan 1 adet domatesi dilimleyip üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Sevis yapın. Afiyet olsun..