Halka Tatlı

Halka Tatlı

Malzemeler:
■ 2,5 su bardağı un
■ 2 su bardağı su
■ 2 çay bardağı hindistan cevizi
■ 5 adet yumurta
■ 1 çorba kaşığı buğday nişastası
■ 2 çorba kaşığı irmik
■ 1 su bardağından iki parmak eksik tereyağı
■ Yarım çay kaşığı tuz
■ 2 su bardağa sıvı yağ (kızartmak için)
Şerbet için;
■ 3 su bardağı su
■ 4 su bardağı toz şeker
■ 1 Tatlı kaşığı limon suyu

Halka Tatlı Tarifi
Tencereye su,tuz ve tereyağını koyun yağ eriyene kadar karıştırın. Sıcak suya unu ekleyin 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve karıştırarak soğumasını sağlayın.
Yumurtaları hamurun üzerine teker teker kırarak iyice yedirin. İrmik, nişasta ve Hindistan cevizini ekleyin, karıştırın.
Hazırladığınız hamuru mutfak poşetine koyun ve sıkmak için ucunu kesin. Yağı tencereye koyun ve çok kızdırmadan, hamurları yuvarlak şekilde hazırlayarak kızartın ve ılık şerbetin içine atın.
Şerbet Hazırlanışı:
Su ve şekeri karıştırın, kaynatın. Limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın. Afiyet olsun..