Hamurlu Tavuk

Hamurlu Tavuk

Malzemeler:
►1 adet haşlanmış tavuk
►2 su bardağı un
►Yarım paket margarin (oda ısısında)
►1 paket kabartma tozu
►1 çay bardağı süt
►1 adet yumurta
►3 çorba kaşığı su
►1,5 kaşık margarin
►1 adet soğan
►1 kutu mısır konservesi (250 gr.)
►1 su bardağından biraz fazla krema
►1 su bardağı kaşar peynir rendesi

Hamurlu Tavuk Tarifi:

1 -Margarin, un ve kabartma tozu bir kaba alınıp mikserle karıştırılır.

2-İyice karıştırıldıktan sonra karışıma 1 yumurta ve 3 kaşık su eklenip karıştırmaya devam edilir.
3 -Oluşan hamur elle yoğrulmaya başlanır. Kıvamına gelen hamur buzdolabında 20 dk. dinlendirilir. 1,5 kaşık yağ tencerede eritilir. İnce doğranmış soğanlar ilave edilip kavrulur.
4 -Haşlanmış tavuk etleri kemiklerinden ayrılarak ince ince didilir.
5 -Kavrulan soğana tavuk etleri, mısır ve krema ilave edilir.
6 -Kaynamaya başladığında ocak kısılarak 10 dk. kadar pişirilir.
7 -Ocaktan alındıktan sonra içine kaşar peynir rendesi eklenir.
8 -Hamur buzdolabından çıkartılıp iki eşit parçaya bölünür.
9 -Bir parça, merdane ile açılarak fırın kabı büyüklüğünde bir hamur elde edilir. (20 cm. çapında) Bu hamur fırın kabına düzgünce yayılarak üstüne tavuktu harç dökülüp her tarafına eşit şekilde dağıtılır.
10 -Kalan ikinci parça hamur da aynı büyüklükte açılır ve tavuklu harcın üstüne yayılır.
11 -Bir fırça yardımıyla üzerine süt sürülür. Bıçakla hamurun kenarlarındaki fazlalıklar kesilir.
12 -Kenarlarınm açılmaması için elle bastırılır.
13 -Önceden 180° ısıtılan fırında bir saate yakın pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis edilir.