Has Sarması
Has Sarması
Has (marul) dünyanın her yerinde yaygın olarak yetişir. Ilıman iklimi ve bol suyu seven bu bitkinin yapraklarında çeşitli mineraller ve A ve C vitaminleri bulunmaktadır.
Marulun yaprakları salata ve meyve olarak yenilir. Ayrıca sarması da yapılmaktadır.
Malzemeler:
6 kişilik
►1 adet marulun yaprakları
►1/2 kg. kıyma
►1 su bardağı pirinç
►1 adet kuru soğan
►2 adet domates
►1 demet maydanoz
►1 yemek kaşığı domates salçası
►1 su bardağı sumak
►Kırmızıbiber
►Tuz
►Karabiber
Marul yaprakları sıcak suda öldürülür. Et, pirinç, ince kıyılmış soğan, domates, maydanoz, salça, tuz, karabiber, kırmızıbiber karıştırılarak sarma içi hazırlanır. Marul yaprakları ile sarılarak tencereye dizilir. Üzerine sumak suyu ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. (1 kişilik yemek 392 kalori)