Havuç Çorbası

Havuç Çorbası
Malzemeler

6 kişilik
►4 adet havuç
►2 çorba kaşığı un
►2 çorba kaşığı tereyağı
►3-4 diş sarımsak
►5 su bardağı et suyu veya su
►Tuz, karabiber
►Kırmızıbiber

Havuç Çorbası  Tarifi:
Orta boy bir tencerede rendelenmiş havuçlar, suyu eklenerek yumuşayana kadar pişirilir ve tuzu ilave edilir.
Ayrı bir tavada un tereyağı ile kavrulur. Çorba suyu ve sarımsak eşliğinde inceltilir ve çorbaya eklenir. Çorbanın pütürleşmesini önlemek için sürekli karıştırılması gerekir.
Ateşten aldıktan sonra robot yardımıyla pürüzsüz kıvama getirilir. Karabiber ve kırmızıbiberle süslenerek servis yapılır.