Hindi Fletolu Pilav

Hindi Fletolu Pilav

Malzemeler
4 Kişilik
• Yarım kilo pirinç
• 125 gram tereyağı
• 1 adet hindi fileto
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 1 tutam safran
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 50 gram iç badem
• 50 gram kabuksuz antep fıstığı
• Tuz
Hindi Fletolu Pilav Tarifi
1 -Pirinci tuzlu kaynar suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp süzün.

2 -Bademlerle birlikte tereyağında 5 dakika kavurun. Hindi filetoyu haşlayın. 2 su bardağı hindi suyunu ayırın.
3 -Yarım kahve fincanı suda yarım saat beklettiğiniz safranı hindi suyuna ilave edin. 4 -Didiklediğiniz tavuk etini bezelye, tuz ve zencefille birlikte pirince katın.
5 -Hindi suyunu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6 -Sıcak suda bekletip kabuklarını ayıkladığınız antep fistıklarını ekleyin.
7 -Bir süre dinlendirin. Servis yapın.