Kadın, Gebelik, Yemek Tarifleri, Güzellik ve Bakım

İçli Patates Köftesi

  • 28 Temmuz 2013
  • İçli Patates Köftesi için yorumlar kapalı
  • 5.470 kez görüntülendi.
İçli Patates Köftesi

Malzemeler
6 orta boy patates (haşlanmış)
1 yumurta
5-6 çorba kaşığı un
kızartmak için sıvıyağ
tuz, karabiber
Köftenin dışına
2 yumurta
5-6 çorba kaşığı un
5-6 çorba kaşığı galeta unu
Köftenin içine
200 g kıyma (yağsız)
patatesli içli köfte
İçli Patates Köftesi
Bir kabın içine haşlanmış patatesleri rendeleyip koyup soğutalım, içine yumurtayı, tuzu, karabiberi ve unu ilave ederek güzelce yoğuralım. Köftenin iç malzemesini hazırlamak için tavaya sıvıyağı dökelim. Küp doğranmış soğanı, kıymayı, tuzu ve karabiberi koyarak kıymanın suyu çekilene kadar 2-3 dakika kavuralım. Patates hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım. Önce yuvarlak şekillendirerek ardından iç kısmını oyarak çukur hale getirelim. Patates köftelerinin içine kıymalı harçtan biraz koyarak ağız kısmını kapatalım. Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızdırılmış sıvıyağda kızartalım.