İncirli Kek

İncirli Kek

Malzemeler

8 kisilik
► 3 adet yumurta
► 1 su bardağı sıvıyağ
► 1 su bardağı süt
► 3 su bardağı un
► 2 su bardağı toz şeker
► 1 paket kabartma tozu
► 8 adet kuru incir
► 1 tatlı kaşığı tarçın

İncirli Kek Tarifi
• İncirler tavla zarı  şeklinde doğranıp bir kaşık un ile harmanlanıp bekletilir.
• Bir kapta yumurtalar şekerle birlikte beyazlaştırılıp  köpürene kadar çırpılır.
Sıvıyağ ve süt eklenip birkaç dakika daha çırpılır. Elenmiş un, tarçın ve kabartma tozu eklenip mikser ile karıştırılır.
• Kalıp margarinle yağlayıp tabanına un serpilir. Hamurun üçte biri kalıba boşaltılır. Kalan hamura incirler eklenip karıştırılarak sade hamurun iizerine boşaltılır. 180° ısınan firında kek pişirilir. Kek kalıbı içinde soğutulup servis yapılır.