Ispanak Çorbası

Ispanak  Çorbası
Malzemeler

5-6 kişilik
► 750 gr. ıspanak (yıkanmış ve ince doğranmış)
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 2 çorba kaşığı un
► 5 su bardağı tavuk suyu
► 1 çay kaşığı karabiber
► 1 çay kaşığı kırmızıbiber
► 2 çorba kaşığı limon suyu ,
► 1 adet soğan
► 1 tatlı kaşığı tuz

Ispanak Çorbası Tarifi:
• Ortaboy bir tencereye tereyağı koyulur. Soğan ilave edilerek kavrulur. Daha
sonra un eklenerek pütürsüz, bulamaç olduktan sonra, yavaş yavaş tavuk suyu akıtılır.
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, limon suyu ve ıspanak eklenir.
• 25-30 dakika ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Arzu ederseniz 2 çorba kaşığı pirinç de ilave edebilirsiniz.

Ispanak Çorbası

Malzemeler
►1/4 kilo ıspanak
►2 kaşık yağ
►2 kaşık un
►10 bardak et suyu
►2 bardak süt, tuz, karabiber

Bir Başka Ispanak Çorbası Tarifi:
Ispanaklar temizlenip yıkanır, kaynar tuzlu suda kapak örtülmeden haşlanır. Sudan çıkarılınca bir tahta üzerinde bıçakla ince kıyılır. Çorba tenceresinde yağ ve un karıştırarak pembeleştirilir. Ispanak ilave edilir, biraz çevrilir ve et suyu konur. Bir taşım kaynatılır; yemek zamanı süt, tuz ve karabiber ilave edilir.
Not: Ispanakların yeşil olması için kaynama esnasında, suya fındık büyüklüğünde soda atılır. Ispanak yerine, prasa ve pazıyla da aynı şekilde uygulanabilir.