İtalyan Usulü Patates

İtalyan Usulü Patates

Gerekli süreler: 1 saat 45 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 500 gr. patates
► 250 gr. un
► 500 gr. ıspanak
► 1 diş sarmısak
► 100 gr. tereyağı
► 1 yumurta, birkaç defne yaprağı
► Bolca peynir rendesi, tuz ve biber

İtalyan Usulü Patates Tarifi:
* Tuzlu suda patatesleri haşlayın. Sudan çıkartıp, kabuklarını soyun. Patates ezme aletinden geçirin. Unla yoğurup, merdane ile 1 cm. kalınlığında açın.
* Ispanakları yıkayıp süzün. Tuzlu suda kaynatın. Sonra süzüp elinizle sıkın. Üzerine sarmısaklı tereyağı dökün.
* Ispanakları iri iri doğrayın. Tuz biber seprin. Yumurtayı üzerine kırın. Ispanağı, hamurun üstüne dökün. Hamuru yuvarlayarak bir rulo yapın.
* Ruloyu bir tülbente sarıp, bir iple bağlayın. Az tuzlu suda 10 dakika kadar kaynatın.
* Tülbenti çıkarın. Köfteyi kalın dilimlere bölüp servis tabağına dizin.
* Bir kapta tereyağını defne yapraklanyla beraber eritin. Köfte dilimlerinin üzerine gezdirin. Peynir rendesiyle servis yapın