Kadayıflı Sebze Graten

Kadayıflı Sebze Graten

Malzemeler
►2 adet kuru soğan
►2 adet patates
►Yarım karnabahar
►1 adet havuç
►1 adet pırasa
►1 çay bardağı sıvı yağ
►3-4 dal taze kekik
►Yarım çay kaşığı muskat rendesi
►1 çay bardağı beyaz peynir
Beşamel Sos İçin
► 1,5 su bardağı süt
►4 çorba kaşığı tereyağı
►2 çorba kaşığı un
►1 çay kaşığı karabiber
► tuz
Üzerine
► 2 su bardağı kadayıf

Kadayıflı Sebze Graten Tarifi:
Sebzeleri iri küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda soteleyin. Sebzeleri baharatlar, beşamel sos ve peynirle karıştırın ve üzerini folyo ile kapatarak 200 derecede, 20 dakika pişirin. Pişen sebzelerin üzerine kaşar ve kadayıfları yayın. Sebzeleri fırından alın ve kadayıfı üzerine yerleştirin, kadayıf kızarana kadar tekrar fırınlayın.
Beşamel Sos Hazırlanışı
Tereyağında unu kavurun, karıştırarak sütü ekleyin ve muhallebi kıvamında pişirin. Baharatları ekleyerek karıştırın