Karagözlüm Tatlısı

Karagözlüm Tatlısı

Malzemeler :
►125 gr.margarin
►1 çay b.sıvıyağ
►3 çorba k.yoğurt
►1 çay b.pudra şekeri
►2 çorba k.irmik
►3 çorba k.toz fındık
►2 çorba k.kakao
►1 p.vanilya
►1 p.kabartma tozu
►1 çorba k.hindistan cevizi
►2 yumurta
Şerbeti için:
►3.5 su b.toz şeker
►3.5 su b.su
►1 dilim limon

Karagözlüm Tatlısı Tarifi:
Geniş bir kaba önce sıvıları yani, erimiş margarin, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı koyarak hepsini çırpın. Daha sonra üstüne pudra şekeri, irmik, toz fındık, vanilya, kabartma tozu ve hindistan cevizinide ilave ederek iyce karıştırmaya devam edin. Ardından bu karışımdan mandalina büyüklüğünde ayırın.
Ayırdığınız bölüme kakao ekleyerek tatlının kara kısmını elde etmiş olursunuz.Her 2 hamurun da kıvamını un ile ayarladıktan sonra beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alarak yuvarlayın. Ortası biraz daha yuvarlak kenarları basık bir şekilde yuvarlayarak göz şeklini hamura verin. Beyaz hamurun ortasından bir yuvarlak açarak (biz bunun için şanti torbasının yuvarlak ucundan yararlandık.) kara kısmı için boşluk elde edin. Kakaolu hamurdan minik bir hamur parçası alarak yuvarlayın ve gözün karasını elde etmiş olursunuz. Bu hamuru diğerinin içine koyarak bütün hamur için aynı işlemi yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üstüne yumurta sarısı sürün. 180 derecede pişirip sıcak şerbet ile buluşturun.