Karalahana Sarması

Karalahana Sarması

Malzemeler
6 kişilik
► 1 kg. karalahana
► 1,5 su bardağı pirinç
► 5 adet soğan
► 1 su bardağı zeytinyağı
► 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
► 2 çorba kaşığı kuş üzümü
► 2 adet küp şeker
► 2 çorba kaşığı kuru nane
► 1/2 demet dereotu
► 1 tatlı kaşığı tarçın
► 1 tatlı kaşığı dolma baharı
► 1 tatlı kaşığı karabiber
►1 çay kaşığı kimyon
►1 su bardağı su
► Sumak
► Tuz

Karalahana Sarması Tarifi

• Lahana yaprakları saplarından ayrılıp yıkanır. Tuzlu suda 10 dakika haşlanıp süzgece alınır.
• Hazırlanan iç malzeme yapraklara paylaştırılıp muska veya rulo şeklinde sarılır. Sarmalar tencereye dizilip, salça, 2 bardak sıcak su ve sıvıyağ ilave edilir. Tuz ve sumak serpilir. Üzeri tabakla örtülür.
• Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Sarmalar servis tabağına alınarak servis yapılır.