Katmer

Katmer

Malzemeler
►Un
►Su
►Tuz
►Haşhaş
►Yağ

Katmer Tarifi:

1 -Un, su ve tuz ilavesiyle yoğrulur. Yoğrulan hamurdan büyük bir parça alınır ve oklava yardımı ile açılır.
2 -Açılan hamurun üzerine ezilerek yağı çıkarılmış haşhaş sürüldükten sonra eşit parçalara ayrılan hamurlar üst üste konarak katlanır.
3 -Katlanmış parçalar eşit ikişer parçaya bölünür.
4 -Her parça tekrar oklavayla açılarak sac üzerinde pişirilir.
5 -Pişirilirken yanmaması için katmerin iki tarafına yağ sürülür.
6 -Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun..