Kayısı Dolması
Kayısı Dolması
Malzemeler
►Yarım kg. kuru kayısı
►1 su bardağı ceviz içi
►2 çorba kaşığı bal veya toz şeker
►2 yemek kaşığı tereyağı
►50 gr. toz şeker
►Biraz hindistan cevizi veya yeşil fıstık
Kayısı Dolması Tarifi:
1 -Kayısılar yıkanır 10-15 derecedeki ılık suda ıslatılarak süzülür. Diğer tarafta ceviz havanda dövülür.
2 -İçine bal veya toz şeker konularak iyice karıştırılır. Süzülen kayısıların kanatları açılıp ikiye ayrılır (birbirinden kopmamalı).
3 -Kanatların bir tarafına cevizli iç konularak, diğer kanat üzerine kapatılır, sıkıştırılır. Yağlı fırın tepsisine sıra halinde dizilir.
4 -Bir çay bardağı su üzerinde gezdirilir. Kayısıların üzerlerine küçük parçalar halinde tereyağı konur. Dört kaşık toz şeker serpilerek fırında 20-25 dakika pişirilir.
5 -Servis tabağına alınarak üzerine hindistan cevizi veya yeşil fıstık serpilerek servis yapılır