Kerebiç

Kerebiç

Malzemeler
►2 adet yumurta
►3 çorba kaşığı pudraşeker
►1 çay bardağı yoğurt
►1 çay bardağı zeytinyağı
►125 gr tereyağı
►1 çay bardağı irmik
►Yarım paket kabartma tozu
►5 su bardağı un
İç malzemeler:
►1 er çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz
►Tarçın, susam
►Hindistan cevizi
►Pudraşeker
Kerebiç Tarifi:
► Yumurtaları şekerle çırpıp yağ, yoğurt ve ılık tereyağını karıştırın. İrmik, kabartma tozu ve 3 bardak unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Kurabiye hamuru kıvamını alıncaya kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
► Ceviz, tarçın, susam, hindistan cevizi ve pudraşekeri bir kapta karıştırın.
► Kerebiç kalıplarının içine birer parça hamur yerleştirip ortasını çukurlaştırın. Ortasına bir tutam cevizli içten koyup üzerini avuç içinizde inceltilmiş bir parça hamurla kapatarak kenarlarını düzeltin.
► Kalıbın içindeki kurabiye hamurunu kalıbı ters kapatarak yağlı kâğıtla kaplanmış tepsiye çıkarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca kalıplardan çıkarın.