Keşkül

Keşkül

Hazırlama süresi:10 dakika
Pişirme süresi:15 dakika
4 Kişilik

Malzemeler
►4 Su bardağı süt
►1 su bardağı tozşeker
►2 çorba kaşığı toz badem
►2 çorba kaşığı pirinç unu
►2 çorba kaşığı nişasta
►Yarım su bardağı su
►1 çorba kaşığı Hindistan cevizi

Keşkül Tarifi:
1 Bir tencereye sütü katıp şekeri ve toz bademi katalım. Orta ısılı ateşe koyup şeker eriyinceye dek ısıtalım. Bir kâseye nişastayı pirinç unu ve yarım bardak suyla karıştırırak ezip sulandıralım. Yavaş ateşte ağır ağır kaynamakta olan süte katarken bir taraftanda sütü karıştıralım.
Sürekli karıştırmak suretiyle muhallebi kıvamını alıncaya dek pişirelim. Ocaktan indirmeden evvelce içine Hindistan cevizini katarak karıştıralım ve tatlıyı kâselere katalım. Üzerine birer tutam toz badem yada Hindistan ceviziyle süsleyerek soğuk olarak servis yapabiliriz.