Kestaneli Un Helvası
Malzemeler
►2 su bardağı un
►125 gr tereyağı
►1 yemek kaşığı kakao
►1 çay bardağı tuzsuz badem
►1 çorba kaşığı kuşüzümü
►1 su bardağı kestaneşekeri
►1 su bardağı süt
►1 su bardağı su
►2 su bardağı şeker
►80 gr (1 paket) beyaz çikolata
Kestaneli Un Helvası
Süt, su ve şeker kaynatılır ve ılınmaya bırakılır.
Başka bir tencerede tereyağı eritilir. Un ilave edilir ve rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavrulur. Kakao ve bademler ilave edilir. Daha sonra üzüm ve ılık sütlü karışım eklenir. 1-2 dakika sık sık karıştırarak pişirilir.
Suyunu iyice çektikten sonra ateşten alınır, hafifçe ıslatılmış borcama dökülür ve üzeri düzleştirilir.
Soğuduktan sonra damla şeklinde bir kalıp yardımı ile kesilir İki parça helvanın arasına kestane şekeri yerleştirilir. Eritümü beyaz çikolata sosuyla servis edilir.