Kıymalı Pilav

  • 6.558 kez görüntülendi.

Kıymalı Pilav

Malzemeler
(5 kişilik)

• 2 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı et suyu veya su
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ (pilav için)
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 250 gr. kıyma (yağsız)
• 1 adet-sogan
• 1 çorba kaşigı
• 1/4 limon suyu
• 1 çay kaşığı; karabiber, yenibahar
• Tuz

Kıymalı Pilav Tarifi
• Pirinç, ılık-tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletilir. Nişastası gidene kadar birkaç su yıkanıp süzülür.

Kıymalı Pilav• Tencereye sıvıyağ alınır. Pirinç eklenip şeffaflaşana kadar kavrulur. Sıcak et suyu eklenip tuzu ayarlanarak pirinç suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav ateşten alınıp 15-20 dakika demlendirilir.
• Tavaya sıvıyağ alınıp küp doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma eklenip 4 – 5 dakika daha, suyunu çekene kadar kavrulur. Tuzu ayarlanıp baharatlar eklenerek kıymalı sos ateşten alınır. İçine salça eklenip karıştırılır.
• Servisten önce tek kişilik tadı kâsesinin içine 1 çorba kaşığı kıymalı sos koyulur. Üzerine demlenen pilav koyulup kaşıkla bastırılarak, pilav servis tabağına ters çevrilip çıkarılır ve servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica