Kıymalı ve Fıstıklı Rulo Poğaça

Kıymalı ve Fıstıklı Rulo Poğaça

Hazırlama Süresi: 35 Dakika
Pişirme Süresi: 45 Dakika
6 Kişilik

Gerekli Malzemeler
► 3.5 su bardağı un
► 1 su bardağı eritilmiş margarin
► 1 su bardağı süt
► 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Harç İçin
► 250 gr yağsız kıyma
► 1 soğan
► 1 yemek kaşığı zeytinyağı
► Tuz, karabiber
► 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
► 1 yemek kaşığı kuş üzümü
Üzeri İçin
► 1 yumurta sarısı
► Çörek otu

Kıymalı ve Fıstıklı Rulo Poğaça Tarifi:
1 -Margarini hamur yoğurma kabına alın. Süt ve tuzu ilave edip karıştırın.
Elenmiş unu azar azar ekleyip sert ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün. Buzdolabının alt rafında bir gece bekletin.
2 -İç malzeme için, soğanı ince kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp dolmalık fıstığı 1-2 dakika kavurun. Soğan ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan önce kuş üzümlerini ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
3 -Hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Her birini hafifçe unlayıp merdane ile dikdörtgen şekilde açın. Hamurların uzun kenarlarına kıymalı harcı yayın. Sigara böreği gibi sararak yuvarlayın.
4 -Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun..