Kızarmış Mantı

Kızarmış Mantı

Hamur:
►4 su bardağı un
►3 adet yumurta
►1 su bardağı su
►Tuz
İç malzemesi:
►1,5 su bardağı lor peynir
►1 adet kuru soğan
►1 çay kaşığı tuz
►1 çay kaşığı karabiber
Sos:
►1 çorba kaşığı domates salçası
►1 çorba kaşığı nane
►1 tatlı kaşığı pul biber
►2 çorba kaşığı tereyağı
►Yarım çay bardağı su

Kızarmış Mantı Tarifi:
Un, yumurta, su ve tuzu yoğurun, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Gerekirse, azar azar su veya un ekleyin. Hamuru mantı hamuru gibi 2 mm. kalınlığında açın ve minik karelere bölün. Çok ince doğranmış soğan, karabiber ve tuzu karıştırın, 2 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun, peyniri ekleyin. Hazırlanmış kare hamurların ortasına harcı koyun. Üçgen veya kare şeklinde kapatın. 2 su bardağı kızgın sıvı yağda mantılarınızı altın renginde kızartın, yağın fazlasını almak için peçeteye çıkartın. Ayrı bir tavada, tereyağında salçayı kavurun, baharatları ekleyin. Su koyun ve 5 dakika kaynatın. Pişen mantılı karışıma sosu ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun.