Köfteli Pide Kebabı
Malzemeler
►400 g kıyma (yağsız)
►3 dilim bayat ekmek içi
►1 orta boy soğan
►kızartmak için sıvı yağ
►3 orta boy domates
►4-5 sivribiber
►1 tatlı kâsesi yoğurt
►2 pide
►karabiber, köfte baharatı, tuz (birer çay kaşığı]
Köfteli Pide Kebabı Tarifi
Bir kaptaki kıymanın içine ufalanmış ekmek içini, tuzu, baharatları, rendelenip suyu sıkılmış soğanı ekleyelim. Harcı iyice yoğurarak yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayalım. Kızdırılmış sıvı yağda ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak arkalı önlü kızartarak kapaklı bir sahanda bekletelim. Aynı yağda kızartalım. Pideleri bir lokmalık kareler halinde keserek servis tabağına yayalım. Üzerine yoğurt gezdirelim. Kızaran domatesleri ve biberleri yoğurtlu pidelerin üzerine yayalım. Köfteleri yerleştirip hemen servis yapalım. Afiyet olsun..