Kolay Talaş Böreği
Kolay Talaş Böreği
Malzemeler
►3 adet yufka
►Yarım paket margarin
►1 su bardağı süt
►2 adet yumurta
İçi için;
►250 gr. kıyma,
►1 adet soğan
►2 kaşık sıvı yağ, tuz
►Kırmızı pul biber
►Karabiber
►Yarım demet maydanoz
Kolay Talaş Böreği Tarifi:
Yufkalar düz bir yerde üst üste yayılır. Önce ortadan ikiye ayrılır, sonra ikiye ayrılan yufkalar yine ortadan ikiye sonra tekrar ortadan ikiye ayrılır. Böylece yufkalar 8 eşit parçaya bölünmüş olur. Bir kaba süt, bir yumurta ve erimiş yağ konup çırpılır.
İçin hazırlanması için tavaya yağ alınır. Soğan küçük küçük doğranıp yağda pembeleştirilir, kıyma ilave edilip kavrulur. Ocaktan alındıktan sonra tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve kıyılmış maydanozu katılıp karıştırılır.
8 Eşit parçaya ayrılan yufkalar üst üste koyulur. En üstteki yufkaya sütlü karışım sürülür. Geniş tarafına kıymalı harçtan konur. Kenarları içe doğru kıvrılarak sarılır. Bu işlemi başka şekiller verilerekte yapılabilir. Bütün yufkalar aynı şekilde sarılıp yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp servis edilir. Afiyet olsun..