Koyun Peyniriyle Doldurulmuş Domatesli Ekmek

Koyun Peyniriyle Doldurulmuş Domatesli Ekmek

Malzemeler
1 Kg Un
-300 gr ezilmiş domates
-10gr. tane karabiber
-Adaçayı yaprağı
-45 ml. zeytinyağı
30 gr taze maya
– 400 gr Su
10 gr kişniş tohumu

Koyun Peyniriyle Doldurulmuş Domatesli Ekmek Tarifi:
Pişirmeden en az 1 saat önce fınnı 230 derceede ısıtın. Büyük bir kapta un, domates

, karabiber, adaçayı, zeytinyağı ve mayayı ellerinizle kanştırın. Suyu ekleyip hamur elastikleşene kadar 8 dakika yoğurun : ve kişnişi ekleyip 4 dakika daha yoğurun. Hamuru iyi yağlanmış bir kâseye koyup, üstünü kapatın ve oda sıcaklığında bekletin. İyi unlanmış bir zeminde hail açın ve yaklaşık 1 santim kalınlığında yuvarlak bir şekil verin. Ufalanmış peyniri, adaçayı yapraklarını serpiştirin ve turu yuvarlayın. Yuvarlanmış hamuru 2-3 eşit parçaya ayırın ve üstünü plastik kağıtla örtüp 30 dakika unlu zeminde bekletin. Yağlı kâğıtlı tepside 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.