Kremalı Taze Fasulye

Malzemeler 
►1 kg taze fasulye
►1 yemek kaşığı tereyağı
►1 su bardağı çiğ badem veya yer fıstığı
►çorba kaşığı (40 gr) margarin
►çorba kaşığı un
►1,5 su bardağı süt (yaklaşık 300 mi.)
►2 adet yumurta
►Taze kaşar peynir rendesi veya 1 çay bardağı parmesan peynir
►1 çay bardağı taze kaşar peynir veya parmesan peynir
►Tuz ve karabiber

Kremalı Taze Fasulye Tarifi
Fasulyeler temizlenir ve ayıklanır. Ardından buharda haşlanır.
Tereyağı tavada eritilir. İçine badem eklenip çevrilir. Haşlanmış fasulyeler ilave edilip karıştırılır. Tuz ve karabiber ile tatlandırılıp ateşten alınır.
Beşamel sos için ayrı bir tavada margarin eritilir. Un eklenip sürekli karıştırılır. Süt yavaş yavaş ilave edilir. Kaynamaya başladığında tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
Ateşten alınır ve karıştırmaya ara vermeden yumurtalar kırılıp sosa ilave edilir. Yağlanmış fırın tepsisine fasulyeler yerleştirilir.
Üzerine beşamel sos gezdirilir. Sosun üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Isıtılmış fırında 15 dakika tutulur ve sıcak servis yapılır.