Kuru Fasulye Çorbası

Kuru Fasulye Çorbası

Malzemeler
► 200 gr. dana kuşbaşı
► 1 çay bardağı kuru fasulye
► 1 adet havuç
► 3 çorba kaşığı zeytinyağı
► 3 adet domates – küp doğranmış
► 1 tatlı kaşığı salça
► 6 diş sarımsak
► 2 çorba kaşığı taze fesleğen
► 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
► Tuz, karabiber

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi:
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın ve 2 su bardağı su ile haşlayın. Haşlama suyunu kullanmak üzere atmayın. Kuşbaşı etleri 2 su bardağı su ile iyice pişene kadar haşlayın. Suyunu kullanmak için ayırın. Çorba yapacağınız tencereye küp doğradığınız domatesleri, havucu ve zeytinyağını koyun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kavurun. Haşladığınız etleri ve kuru fasulyeyi sularıyla birlikte domatese ilave ederek, kısık ateşte, 20 dakika pişirin. Baharatları ekleyin ve peynir rendesi serperek servis yapın.