Kuruvasan Pasta

Kuruvasan Pasta

Malzemeler:
►Yarım kilo un
►250 gr. margarin (1 paket)
►100 gr. pudra şekeri
►(1,5 çay bardağı)
►2 yemek kaşığı yaş maya
►1 çay bardağı ılık su
►2 adet yumurta
►Yarım çay kaşığı tuz
►Pudra şekeri (Üstü için)

 Kuruvasan Pasta Tarifi:
1 -Ilık suda maya iyice ezilip köpürtülür.
2 -Unun ortası havuz gibi açılarak içine eritilen maya, 1 yumurta, 2 kaşık yağ, 100 gr. pudra şekeri ve tuz katılır.

3 -Hamur yoğrulur. Üstü örtülüp kabarması beklenir.
4 -Mayalanan hamur un serpiştirilmiş bir yerde ince olarak açılır. Kalan yağı bastırılarak hamurun ortasına yayılır.
5 -Hamur bohça gibi kapatılıp nemli bez altında 30 dk. bekletilir.
6 -Merdane ile uzunlamasına dikdörtgen şeklinde açılır. Üstü kapatılıp yarım saat dinlendirilir.
Bu işlem iki kez daha yapılır.
7 -Son dinlenmeden sonra hamur 1 cm. kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılır. 10 cm. kalınlığında üçgen şeklinde kesilir.
8 -Üçgenlerin geniş kenarlarına 1 kaşık marmelat konup sigara gibi sarılır.
9 -Hazırlanan kuruvasanlar yağlanmış tepsiye dizilip 15 dk. dinlendirilir.
10 -1 yumurta sarısı üstlerine sürülür. Orta ısılı fırında pembeleşene kadar pişirilir.
11 -Fırından çıkarıldıktan sonra üstlerine pudra şekeri serpilip servis edilir.