Kuzu Etli Şalgam

Kuzu Etli Şalgam

Malzemeler
► 200 gram küçük kuşbaşı kuzu eti
► 1 Tane orta boy soğan
► 1/2 Kilo şalgam
► 1 Çorba kaşığı un
► 4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
► Karabiber, toz kişniş, tuz

Kuzu Etli Şalgam Tarifi:

İlk olarak şalgamları soyalım kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım. Üstünü geçece kadar sıcak su ekleyip haşlıyalım. Ayrı bir tencereye etleri koyalım üstüne sıvıyağını katıp kendi suyunu çekene kadar kavuralım. Akabinde ufak doğradığımız soğanları katıp şeffaflaşana kadar kavuralım. Soğanlar ve atler güzelce kavrulduktan sonra içine suyuyla şalgamları boşaltalım. İçine tuz ve baharatı katıp 10 dakika kadar daha pişirelim. 1 kaşık unun içine bir kepçe yemeğin suyundan katıp kıvamını açalım ve karıştırarak yemeğin içine dökelim. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alabiliriz sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.