Laz Böreği
Laz Böreği
Malzemeler
Hamuru İçin
► 1 yumurta
► 1 çay bardağı sıvıyağ
► 2 çay bardağı süt
► 1 çay kaşığı kabartma tozu
► un
Muhallebisi İçin
► 1 litre süt
► 2 Türk kahvesi fincanı un
► 4 yumurta
► 2 su bardağı toz şeker
► 4 iri çekilmiş tane karabiber
Şerbet İçin
► 2 su bardağı tozşeker
► 2 su bardağı su
► 1 çay kaşığı limon suyu
Laz Böreği Tarifi:
Şerbet için suyu, şekerle 10 dakika kaynatın. Limon suyu ekleyip, 2-3 dakika kadar daha kaynatın. Yumurta, sıvı yağı, süt, kabartma tozu ve unla, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun. 6 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirmeye bırakın. Muhallebisini hazırlamak için; süt, un, yumurta ve şekeri bir tencerede çırpın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığı andan itibaren 10’a kadar sayıp altını söndürün, soğumaya bırakın. Hamurun ilk 3 parçasını birer cm kalınlığında açın ve önceden yağlanmış plan hamurun ebadına uygun büyüklükte tepsiye dizin. 3 hamurun üzerine hazırlamış olduğunuz muhallebiyi yayıp üzerine karabiber serpin. Kalan 3 hamuru da açarak üst üste dizin. 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirip kare şeklinde dilimleyin. Üzerine soğutmuş olduğunuz şerbeti dökün. Afiyet olsun..