Limonlu Dana Rostosu

Limonlu Dana Rostosu

Gerekli süre: 1 saat 40 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 800 gr. dana rosto
► 1 adet orta boy soğan
► 1 bardak sek beyaz şarap
► 2 bardak et suyu (1/2 et suyu tableti 2 bardak suda eritilerek de hazırlanabilir)
► 1 adet limon
► 40 gr. tereyağı, tuz ve karabiber

Limonlu Dana Rostosu Tarifi:
* Bir tencereye tereyağını, dana etini, ince kıyılmış soğan ve limonu koyun. Üzerine şarap ve et suyunu ekledikten sonra, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına verin.
* Ara sıra tencereyi fırından çıkarıp eti çevirerek her yanının aynı derecede kızarmasını sağlayın. Üzerine tuz ve biber serpin. Etin üzerine zaman zaman kendi sosundan dökün. Tenceredeki suyun tamamen buharlaşmamasına dikkat ederek pişirmeye devam edin.
* Eti tencereden çıkartın. Tenceredeki suyu kevgirden geçirin. Eti dilimleyin ve isteğe göre patates püresini  servis tabağına güzelce koyun ve üzerinede rostoları yerleştirin ve üzerine yemeğin suyunu döküp, hemen servis yapın. Afiyet olsun..