Limonlu Mereng

Limonlu Mereng

Malzemeler
► 250 Gram margarin
► 1 Tane yumurta
► 1 Paket kabartma tozu
► 3 Çorba kaşığı pudra şekeri
► 1 Paket vanilya
► Aldığı kadar un

Muhallebi İçin
► 1 Su bardağı su
► Yarım su bardağı limon suyu
► 1 Tane yumurta sarısı
► Yarım su bardağı süt
► 2 Çorba kaşığı nişasta
► 1 Tane limonun rendelenmiş kabuğu
► 1 Çorba kaşığı margarin

Üzeri İçin
► 3 Tane yumurtanın akı
► 4 Çorba kaşığı pudra şekeri
► Yarım çay kaşığı tuz

Limonlu Mereng Tarifi:

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki yumuşak margarini, pudra şekerini, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu derince bir kaba katıp yoğuralım.
2. Üstüne yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamuru yağlanmış tart kalıbına bastırarak yayalım. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
3. Bu arada muhallebiyi hazırlayalım tencereye suyu, limon suyunu, sütü, nişasta, yumurta sarısı ve limon kabuğunu katıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
4. Muhallebiyi ocaktan aldığımızda içine margarini katıp karıştıralım. Bu arada soğumuş olan hamurun üstüne ilk sıcaklığı çıkmış olan muhallebiyi yayalım.
5. Derin bir kasede yumurta aklarını bir çimdik tuzla kar haline şekline gelene kadar mikserle çırpalım. Üstüne pudra şekeri ilave edip, çırpmaya devam edelim.
6. Soğumuş olan muhallebinin üstüne istediğiniz gibi şekil vererek yayalım. 130 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika, üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.