Löbiye

Löbiye

Malzemeler:
►1 kg. barbunya fasulye
►2 çay kaşığı kinzi
►3 diş sarımsak
►1 limonun suyu
►3 dal pırasa
►1 demet maydanoz
►Tuz, karabiber,
►2 kaşık tereyağı
►2 çay kaşığı pul biber

Löbiye Tarifi:
1 -Barbunya fasulye akşamdan suya konup ıslatılır. Ertesi gün haşlanır.
2 -Bir tencereye yağ ve ince kıyılmış pırasa konup öldürülür. Kinzi ve ince kıyılmış sarımsak ilave edilir.

3 -Üstüne haşlanmış barbunyalar, limon suyu, tuz, karabiber ve üstünü örtecek kadar sıcak su ilave edilip iyice pişirilir.
4 -Pişmesine yakın ince kıyılmış maydanoz ve pul biber ilave edilip bir taşım daha kaynatıldıktan sonra servis yapılır