Menemen

  • 2.810 kez görüntülendi.

Menemen

Gerekli süre: 15 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
8 yumurta,
4 büyük sivri biber,
1 çorba kaşığı tereyağı,
4 orta boy domates,
125 gr. ufalanmış beyaz peynir,
1 demet maydanoz, tuz.

Menemen Tarifi:
Domateslerin kabuklarını soyun. Kabukların kolay soyulabilmesi için domatesleri birkaç dakika kaynar suda bekletin. Soyulmuş domatesleri ortadan Menemenikiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra çok ince dilimlere ayırın.
Biberlerin saplarını kopartıp üst kısımlarını ayırın. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra iyice yıkayın, ince ince yuvarlaklar oluşturacak biçimde kesin.
Bir tavaya yağın yarısını koyun. Tavayı ateşe oturtup yağ kızınca biberleri atın. Biberleri iki dakika kadar kavurunca domatesleri de tavaya koyun.
Domates ve biberleri 7-8 dakika pişirdikten sonra tuzu serpin. Maydanozları iyice yıkayın, saplarını koparıp ince ince kıyın. Kıyılmış maydanozları ve beyaz peyniri de tavaya ekleyin. Tavadaki domates, biber ve peyniri iyice karıştırıp ateşten alın.
Yumurtaları çukur bir kabın içine kırın. Akları ile sarılarının iyice karışması için bir çatal ya da yumurta teli ile iyice çırpın.
Bir başka tavanın içine yağın geri kalan bölümünü koyup tavayı ateşe oturtun. Tava yerine yayvan bir tencere de kullanabilirsiniz. Yağ eriyince içine yumurtaları döküp karıştırın. 1 dakika sonra da pişirdiğiniz domates biber ve peynir karışımını ekleyin. Bir iki dakika boyunca sürekli karıştırdıktan sonra ateşten alın. Sıcak sıcak servis yapın

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica