Merengli Limon Kremalı Turta

Merengli Limon Kremalı Turta

Malzemeler
Hamur için:
►2 su bardağı un
►Yarım su bardağı toz şeker
►1 çay kaşığı kabartma tozu
►1 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu
►100 gr margarin
►1 adet büyük yumurta
Limonlu krema için:
►1,5 su bardağı süt
►Yarım su bardağı toz şeker
►3 çorba kaşığı limonlu toz puding
►1 adet yumurta + 2 adet yumurta sarısı
►1 çorba kaşığı un
►1 çorba kaşığı nişasta
►1 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu
Mereng için:
►5 adet yumurta beyazı
►1 çay bardağı toz şeker

Merengli Limon Kremalı Turta Tarifi:
► Un, toz şeker, kabartma tozu, limon kabuğu ve margarini bir tabağa katıp parmak ucyla iyice karıştırın. Ekmek ufalar misali ellerinizin arasında ovalayın. Yumurtayı koyup çatalla sarısını dağıttıktan sonrada hamuru yoğurun. (icabederse biraz un yada bir parça yağ ilave edebilirsiniz.)
► Fırını 170 derece kızdırın. 20-22 cm çapında bir tart kalıbını yağlayarak hamurun yarısını kalıbın tabanına ellerinizle bastıra bastıra yayın. Kalan hamuru strece sarıp buzdolabına koyun. Krema için verilen malzemeyi ufak bir tencereye alıp çırpın. Devamlı karıştırarak ağır ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Hamuru dolaptan çıkartın. Kalıptaki hamurun içine kremayı dikkatlice doldurun. Diğer hamuru merdane ile açıp üzerine kapatın. Hamurun tam ortasına bıçağın ucuyla küçük bir delik açın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip 30-35 dakika kadar pişirin.
► Yumurta beyazlarını kar halini alıncaya kadar azar azar toz şeker ekleyerek çırpın. Mikseri kaldırdığınızda karışım uçlarında kalacak kıvama gelmelidir. Turta soğuduktan sonra üzerini merengle kaplayıp fırın ızgarada veya pürmüz ile (ateş tabancası) üzerini yakın. Buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Turtayı kalıptan çıkarın. Dilimleyerek yanında çırpılmış krema veya dondurma ile soğuk servis yapın.