Meyveli Kek

Meyveli Kek
(Şekersiz)

Malzemeler
►1 çay bardağı kuru üzüm
►6 tane kuru kayısı
►4 tane kuru incir
►Yarım muz
►1 tane elma
►2 tane yumurta
►1 tatlı kaşığı tarçın
►1 çay bardağı süt
►1 çay bardağı sıvıyağ
►1,5 su bardağı un
►Yarım paket kabartma tozu

Meyveli Kek Tarifi:
► Fırınımızı 170 dereceye ayarlayarak ısıtalım. Kuru kayısıları ve kuru incirleri minik minik doğrayalım. Kuru üzümleri bir tabağa koyup yıkayalım ve süzelim. Elmayıda soyup rendeleyelim. Muzuda soyduktan sonra ezerek püre haline getirelim. Meyvelerin tamamını bir genişce bir tabağa koyalım, üstüne tarçın serpiştirip karıştıralım.

► Yumurtaları büyükce bir tabağın içinde çırpalım. Süt, sıvıyağ ve meyveleri koyup karıştıralım. Unu ve kabartma tozunuda katıp tekrar iyice karıştıralım. Ortası delik ovel ya da dikdörtgenşeklindde bir kek kalıbını yağlayarak karışımımızı boşaltalım. Daha önceden ısıttığımız fırına sürüp 30 dk pişirelim. Kekimiz soğuduktan sonra dilimleyelim. Ilık yada soğuk olarak servis yapabiliriz.

Not: Elma ve muzun yerine dilerseniz pekmez kullanabilirsiniz. Pekmez kullandığınızda sıvı miktarı artacağından un miktarını da artırmanız gerekir.