Muska Böreği

Muska Böreği

Malzemeler
8 kişilik
► 2 adet yufka
► 150 gr. beyaz peynir
► 100 gr. sucuk
► 4 adet sosis
► 5-6 dal maydanoz
► 1/2 çay bardağı sıvıyağ
► 1 çay bardağı yoğurt
► 3 adet yumurta

Muska Böreği Tarifi:
• Bir kapta tavla zarı şeklinde doğranmış sucuk, sosis ve ezilmiş beyaz peynir karıştırılır. İnce ince kıyılmış maydanoz ilave edilir ve harmanlanır.
• Yufkalardan biri yayılır. Yumurta, sıvıyağ ve yoğurt karışımından elde edilen harç yufkanın üzerine gezdirilir. İkinci yufka da harçlı yufkanın üzerine serilir. Üst üste konulan yufkalar üç parmak şeritler halinde boylamasına kesilir. Peynirli harç yufka şeridinin ucuna konularak ve üçgen biçiminde kadanarak muska haline getirilir.
• Muska şekli verilen börekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. (Tepsinin üzerine yağlı kâğıt da yayılabilir.)
• Önceden ısıtılmış 180° ısılı fırında altı-üstü kızarana kadar (yaklaşık 20 – 25 dakika) pişirilir. Afiyet olsun..