Nane Soslu Yoğurtlu Köfte

Nane Soslu Yoğurtlu Köfte

6 Kişilik
Malzemeler:
► 1 kg. kıyma
► 1 adet soğan
► Yarım demet maydanoz
► 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
► 1 tatlı kaşığı kimyon
► 1 tatlı kaşığı karabiber
► 4 dilim ekmek içi
Sos:
► 1 çorba kaşığı mısır nişastası
► 1 çay bardağı yoğurt
► 1 çay bardağı dolmalık fıstık
► 1 yumurta akı
► 6 diş sarımsak
► Yarım demet taze nane
► 1 çay kaşığı zeytinyağı

Nane Soslu Yoğurtlu Köfte Tarifi:
Soğan ve maydanozu ince ince doğrayın ve baharatlar, ekmek içj ve kıymayla birlikte yoğurun, Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Elinizle şekil verin. 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım cay bardağı sıvı yağda kızartın.
Sos:
Dolmalık fıstıkları zeytinyağında kızartın ve ayırın. Nişasta ve suyu iyice karıştırın, sarımsak ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın. Çırpılmış yumurta akını ekleyin ve karıştırarak üzerinden hava kabarcıkları çıkana kadar pişirin. Kızarmış köfteleri servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sos, dolmalık fıstık ve doğranmış taze nane yaprakları ile servis yapın.