Naneli Domates Çorbası
Naneli Domates Çorbası
Hazırlama Süresi:10 dakika
Pişirme Süresi:15 dakika
4-5 Kişilik
Malzemeler
►5 orta boy olgun domates
►3 çorba kaşığı zeytinyağı
►2 çorba kaşığı un
►4 su bardağı et suyu
►Yarım demet taze nane
►1 diş sarımsak
►Tuz, karabiber
Naneli Domates Çorbası Tarifi:
Domateslerimizin kabuklarını soyarak halka halka dilimleyelim ve kare kare doğrayalım. Tencereye zeytinyağını katıp domatesimizide koyalım.
Tuzda katıp 4-5 dk orta harlı ateşte kavuralım. Üzerine üç su bardağı kadar et suyu ve tuz ilave edip kaynamaya bırakalım.
2 kaşık unu 1 su bardağı et suyu ile beraber ezerek karıştıralım.
1 diş ezilmiş sarımsağıda ilave edelim. Yeşil nane yapraklarını güzelce kıyalım.
Sarımsaklı unlu karışımı ve kıymış olduğumuz naneyide tencereye katarak karıştıralım. Ağır ateşte ara ara karıştıralım 5 dk kadar daha pişirelim.
Karabiber serpiştirip ocaktan indirip sıcak sıcak servis yapabiliriz. Afiyet olsun..
Not: Bu çorbayı özellikle mayıs ayından sonra çıkan, güneşte olgunlaşmış yaz domatesi ile pişirmenizi tavsiye ederim. Kış aylarındaki sera domatesleri ile istenilen lezzeti yakalayamazsınız. Kış aylarında ise konserve doğranmış domatesle pişirebilirsiniz.