Naneli Karadut Hoşafı
Naneli Karadut Hoşafı
Malzemeler:
►1 kg. karadut
►1 su bardağı şeker
►5 su bardağı su
►5 dal nane
►Naneler için bir kahve fincanı daha şeker
Naneli Karadut Hoşafı Tarifi:
Karadutlar hafifçe yıkanmaya çalışılmalıdır. Zira hemen dağılırlar. Şeker ve suyu kaynatıp, bu arada da nanelerimizi sudan geçirmeliyiz. Suyunu akıttığımız nanelerimizi bir kahve fincanı şekerle birlikte ya elimizle iyice ovar, ya da bakır havanda hafifçe döveriz. Ben dövdükten sonra da elinizle hafifçe ovmanızı öneriyorum.
Nanelerimizi bir tülbende alıp, bohça gibi bağlayıp, bir kenarda bekletelim. Kaynayan suya karadutlan bırakıp, birkaç dakika kaynatıp, hemen altını kapatalım. Soğuyan kompostonun içine nanemizi bırakıp, bir gün bekletelim. Ertesi gün servis ederken, istersek üzerine nane yapraklan, incecik limon dilimleri de ekleyebiliriz.