Naneli Limon Şerbeti

-4 adet limon

-5-6 dal taze nane

-1,5 su bardağı şeker

-3 su bardağı su

1/2 kahve fincanı çam fıstığı

2 limon kabuklarıyla, iki limon da kabuksuz olarak küp küp doğ­ranır. Doğranmış limonlar bardakla ölçülür, genişçe bir kaba alınır. Limon kadar ölçü şeker ilave edilir. Şeker ve limon birlikte iki saat beklerler. Bundan sonra, iyice yoğrulur. İnce bir tülbente konan yoğrulmuş limonun ağzı bağlanır, suyun içine bırakılır. Bir gece dinlendirilir. Sabah içindeki kese şerbetten alınır. Kalan şeker ilave edilip, eritilir. Taze nane yaprakları eklenen şerbet, yeniden dolaba kaldırılır. Artık servise hazırdır. Servis ederken çam fıstıkları hafif­çe kavrulur, her bardağa birkaç tane ilave edilir. Çok hoş, farklı bir rayihası vardır.

Not: Bu şerbette limonu fazla tutup daha fazla şerbet yapmak isterseniz, naneleri şerbette bir günden fazla tutmamanızı öneri­rim. Zira naneler bir günden sonra salyalanıyor, görüntü olarak hoş olmuyorlar. Afiyet olsun