Oruk Köfte

Oruk Köfte

Malzemeler
► 750 gr. yağlı kıyma (Kıyma çekilirken 2-3 yumurta kadar kuyrukyağı ilave edilmelidir.)
► 2 su bardağı ince bulgur
► 1 adet yumurta
► 1 adet soğan
► 2 çay kaşığı kuru nane
► 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Oruk Köfte Tarifi:

► Kıyma, bulgur, yumurta, rendelenmiş soğan, nane, tuz, karabiber ara sıra su serpilerek iyice yoğrulur.
► Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun köfteler yapılır. Yağlanmış şişlere geçirilir. Avuçla sıkıştırılır.
► Alevsiz kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir.
► Salata veya turşu ile servis yapılır