Pancar Salatası

Pancar Salatası

Malzemeler:
-500 gr. pancar
-70 gr. keçi peyniri
-2 diş sarımsak
-1 paket tuzlu bisküvi
-2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
-2 çorba kaşığı ince doğranmış ceviz içi
-Tuz
-Biber
-Şeker
Süslemek İçin:
-Soya filizi
Pancar Salatası Tarifi

Pancarları iyice yıkayın ve bol sıcak suda haşlayın. Ateşten indirin, süzün, kabuklarını soyun ve zar şeklinde doğrayın. Sarımsak ve peyniri ilave edin, 30 saniye kadar mutfak robotundan geçirin. Pancar püre gibi olmamalı. Tuz-biber ile tatlandırın, hatta arzuya göre yarım çay kaşığı şeker ilave edebilirsiniz. Bardaklara bölüştürün. Üstüne elde kabaca ufaladığınız peynir krakerlerini ve cevizleri ilave edin. Soya filizi ile süsleyin.

Not: Soya filizi yerine dereotu veya maydanoz dalı ile de süsleyebilirsiniz.