Pastırmalı Gözleme

Pastırmalı Gözleme

Malzemeler:
►4 adet yufka
►200 gr. pastırma
►1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
►2 adet domates
►4 çorba kaşığı dereotu
►4 çorba kaşığı tereyağı
►4 çorba kaşığı zeytinyağı

Pastırmalı Gözleme Tarifi:
Küp doğranmış domatesleri, zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun. Dereotu ve ince kıyılmış pastırma ekleyerek soteleyin. Yufkalarınızı teker teker mutfak tezgahında açın. Tam ortasının üst bölümüne gelecek şekilde peynirinizin ve harcınızın bir bölümünü yayarak yerleştirin. Kare olacak şekilde, önce yanlardan, daha sonra üstten katlamaya başlayın. Yağsız tavaya, hazırladığınız gözlemeleri koyun. Tavayı sallayarak, önce bir yüzünü daha sonra diğer yüzünü kızartın. Çevirdikçe üzerine tereyağı sürün. Altın rengini alıncaya kadar işlemi tekrarlayın. Afiyet olsun..