Patates Köftesi

Patates Köftesi

Malzemeler
5 kişilik
-500 gr. koyun – dana karışımı kıyma
-2 dilim bayat ekmek içi
-1 adet soğan
-1 adet yumurta
-1 çay bardağı süt
-1 çay kaşığı köfte bahan
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 çay bardağı sıvıyağ (köfteleri kızartmak için)
-Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Püre için:
-4 adet haşlanmış patates
-3 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay bardağı kaşar rendesi
-1 adet yumurta
-1 çay bardağı süt
-Tuz, karabiber, nane

Patates Köftesi Tarifi:
• Geniş bir kabın içine; kıyma, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, bir yumurta, köfte baharı, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve sıvıyağ ilave edilip, iyice yoğrulur. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır ve kızgın yağda kızartılır.
• Haşlanan patatesler iyice ezilir. İçine tereyağı, süt, yumurta, kaşar rendesi, tuz, karabiber ve nane ilave edilerek yoğrulur ve püre haline getirilir.
• Püre geniş bir kaba yayılır. Üzerine, kızartılan köfteler ilave edilerek, servis yapılır.