Patatesli Örgü

Patatesli Örgü

Malzemeler:
►5-6 su bardağı un
►Yarım su bardağı zeytinyağı
►4 çorba kaşığı tereyağı
►4 adet patates
►1 su bardağı süt
►1 çorba kaşığı toz maya
►1 tatlı kaşığı toz şeker
►2 adet yumurta
►Tuz, karabiber Üzerine
►1 adet yumurta sarısı
►1 çay bardağı kaya tuzu

Patatesli Örgü Tarifi:
Patateslerinizi haşlayıp kabuklarını soyarak rendeleyin. Ilık süt, toz şeker ve mayayı karıştırın. Oda sıcaklığında, hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. Rendelenmiş patatesler, maya ve diğer hamur malzemelerini, geniş bir karıştırma kabına alarak yoğurun. Oda ısısında, 1 saat dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta şerit halinde yuvarlayın. Şeritlerimizi üçer üçer ayırın. Saç örgüsü şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yarım saat daha oda sıcaklığında bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kristal tuz ya da kaya tuzu serperek 160 derecede ısıtılmış fırında, altın rengi alıncaya kadar pişirin.  Afiyet olsun..