Patetesli Yufka Böreği

Patetesli Yufka Böreği

Malzemeler
► 3 Tane orta boy patates
► 4 Tane yufka
► 1 Çay kaşığı muskat rendesi
► 1 Tane orta boy soğan
► 1 Yemek kaşığı margarin
► Karabiber, tuz

Sosu İçin
► Yarım su bardağı sıvıyağ
► 2 Su bardağı yoğurt
► 1 Tane yumurta

Patetesli Yufka Böreği Tarifi:

1. Önce patetesleri haşladıktan sonra soyup küp olarak doğrayalım. Tavaya zeytinyağı katıp içine ufak doğradığımız soğanı katalım soğanlar rengi dönene kadar kavuralım.
2. Ocağı kapattıktan sonra içine patetesleri muskat, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
3. Sosunu hazırlıyalım kaseye yoğurt, yumurtayı ve sıvıyağını katıp çatalla çırpalım.
4. Fırın tepsisini margarin ile yağlayalım birinci yufkayı kenarları dışta olacak şekilde serelim.
5. Üstüne sosdan sürelim üstüne ikinci yukayı serip tekrar sosdan sürelim ve patetesli harcı içine yayalım.
6. Üstünü tekrar yufka ile kapatalım sos sürüp son yufkayı serelim tekrar sos sordükten sonra kenarlarını üstüne kapatalım. Kalan sosu üstüne sürelim.
7. Üstüne çörek otu serpeli önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.