Patlıcanlı Sarmal Börek

Patlıcanlı Sarmal Börek

Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
6 Kişilik

Gerekli Malzemeler
► 2 yufka
► 1 kırmızıbiber
► 2 sivri biber
► 4 közlenmiş patlıcan
► Tuz, kırmızı pul biber
► 2 yumurta sarısı

Patlıcanlı Sarmal Börek Tarifi:
1. Biberleri küp şeklinde doğrayın. Közlenmiş patlıcanla karıştırın. Tuz ve kırmızı pul biber ekleyip harmanlayın.
2. Yufkaları 15 cm’lik dikdörtgenler şeklinde kesip kenarlarına patlıcanlı harçtan yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp içe doğru kıvırın ve uçlarını suyla ıslatarak kapatın. Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün.
3. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun..