Peynirli Hamsili Kabak

Peynirli Hamsili Kabak

Gerekli süre: 50 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 600 gr. kabak
► 200 gr. soyulmuş domates
► 80 gr.jambon, yarım baş soğan
► 7 kepçe et suyu
► 2 adet hamsi tuzlama
► 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
► Tuz ve biber

Peynirli Hamsili Kabak Tarifi:
• Soğanı ve jambonu ince ince kıyın. Toprak bir güvece koyun. Üzerine bir kepçe et suyu dökün. Birkaç dakika bekletin. Bu arada kabakları temizleyip dilimleyin ve güvece atın. Yaklaşık 40 dakika süreyle pişirmek üzere güveci ateşe oturtun.
• Balıkların başlarını ve kılçıklarını ayırın. Etli kısımların tuzunu suya tutarak aldıktan sonra doğrayın. Kabakların pişme süresi yanlanınca, balıkları ve soyulmuş domatesleri tencereye atın.
• Ateşten almadan önce tuz ve biber atın. Bir servis tabağına kabakları harcıyla birlikte yerleştirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini dökerek sıcak sıcak servis yapın