Peynirli Lokmalar

Peynirli Lokmalar

Hazırlama süresi…..30 dakika
Pişirme süresi……….20 dakika
Bekletme süresi……..60 dakika

6 kişilik

Gerekli Malzemeler:
►3,5 su bardağı un
►50 gr bira mayası
►2 çorba kaşığı margarin
►1,5 su bardağı süt
►1 su bardağı parmesan peyniri rendesi
►1 çay kaşığı şeker
►Yarım çay kaşığı tuz
►Kızartma için sıvı yağ
Hamuru Yağlamak İçin:
►Yetirince yağ

Peynirli Lokmalar Tarifi:
1-Un, tuz ve şekeri harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. Yarım çay bardağı
ılık sütle bekletilmiş bira mayasını ilave edip karıştırın. Oda ısısında bekletilmiş ve minik doğranmış margarini ekleyip yoğurun. Kalan sütü hamura azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.

2- Elde ettiğiniz yumuşak hamuru hafifçe yassılaştırın. Peynir rendesini ilave edip tekrar yoğurun. Hamuru top şeklinde kapatın ve yağlanmış bir kabın içine koyun. Üzerine de hafifçe yağ sürdükten sonra jelatin kağıtla kaplayıp yarım saat mayalanmaya bırakın.

3-Hamuru un serpilmiş hamur  tahtasına koyun. Mayalanmış hamuru ters çevirip 30 eşit parçaya ayırın. Her bir parçaya elinizde yuvarlayarak top şekli verin. Belli aralıklarla büyük bir tepsiye dizin. Üzerlerine nemli bir bez örtüp mayalanmaları için ılık ortamda yarım saat daha dinlenmeye bırakın.

4-Kızartma tavasına bol miktarda yağ koyup kızdırın. Dinlenmiş hamur parçalarını kızgın yağda kızartın. Kağıt peçete üzerine alarak yağını çektirin. İsteğe göre jambonla ya da içlerini krem peynirle doldurup servis yapabilirsiniz.

Not: Parmesan peyniri yerine ince rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.

1 porsiyonda:
640 kalori bolca yağ protein, karbonhidrat, kalsiyum ve B1 vitamini bulunuyor. Afiyet olsun..