Peynirli ve Cevizli Mantı

Peynirli ve Cevizli Mantı

Malzemeler:
Hamur:
► 3 su bardağı un
► 4 adet yumurta
► 1 çay bardağı su
► Tuz
İç  Malzemesi:
► 300 gram kıyma
► Yarım demet maydanoz
► 1 adet kuru soğan
► 1 çay kaşığı karabiber
► Tuz
Üzerine
► 1,5 çay bardağı ceviz içi
► 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► Pul biber

Peynirli ve Cevizli Mantı Tarifi:
Hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Elinize yapışmayan bir hamur elde etmek için un veya suyu azar azar ekleyebilirsiniz. Hamurunuzdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartarak, unlanmış tezgahta 2 mm. kalınlığında açın. Hamurdan, 4 cm’lik karelere kesin ve ortalarına kıymalı harçtan koyarak üçgen şeklide kapatın. Tencerenin içine su koyun, kaynayınca, mantılarınızı yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Süzerek seryis tabaklarına koyun ve sos dökün.
Sosun Hazırlanışı:
Tereyağını eriterek, pul biberle beraber köpürtün.
Mantınızın üzerine tereyağlı sos, ceviz
İç Harcın Hazırlanışı:
Kıyma, ince kıyılmış soğan, baharatlar ve maydanozu yoğurun. ve peynir serperek servis yapın.